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学员做的冒菜

发布日期:2018-08-25 12:49 作者:admin 点击:


成都,人们的印象更多是“澳门十大赌场排行之都”,的确,作为一名正宗的四川人,在成都是随处可见的小吃澳门十大赌场排行,大到繁华商圈的各色餐饮店。很多外省的人可能并不清楚冒菜是什么,冒菜不是一种菜,和火锅一样,冒菜也是通过秘制底料将菜品烫熟而食的小吃,其口味与火锅相似,同时根据地区性的不同,也有自身独特的风味。

冒菜的精髓在于其底料,也就是锅底,锅底的好坏直接决定冒菜的口感差异,因此在制作底料上有着秘制的工艺。

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