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四川专业卤菜澳门十大赌场培训,为你成功道路保驾护航

发布日期:2019-07-01 16:50 作者:四川小吃培训 点击:

      卤菜起源可以说是比较悠久的, 卤菜初的形成经历了从秦惠王统治(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。如今在生活中都可以看到卤菜的身影,不管是小区门口还是大街马路上、商场边等等,基本上只要有人的地方就有卤菜店铺。
  熟食消费市场发展迅速,已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。而且据相关数据显示,就一个5万—10万人口 的县级城镇,别看这么个小小的县城,卤菜每年的消费能力都在1000万—1500万 ,大约可以创造300万—600万 的年利润。卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到300元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店址恰当,每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大,由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间。
卤鸭脖
  四川专业卤菜澳门十大赌场培训,为你成功道路保驾护航。虽然卤菜非常畅销,但是也并不是每一个开店的人都可以顺利经营,这是很多创业者都很头疼的一个问题,其实经营一家卤菜店并不是一件容易的事情,除了店面因素外,你还得先掌握好卤菜制作澳门十大赌场。而如今大大小小的餐饮培训机构众多,你知道怎样选择一家味道好又价格实惠的培训机构呢?那就继续往下看。
  蜀味缘卤菜培训内容:
  1.传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别
  2.多种香料的搭配与前期准备
  3.卤菜专用高汤的熬制、保存
  4.卤水的制作(红卤、白卤、黃卤、五香卤、麻辣卤),卤水的多次使用的注意事项
  5.各种卤制菜品的前期加工与不同菜品卤制的先后顺序、时间及注意事项。如:卤牛肉、卤翅鸡、卤凤爪、卤鸭翅、卤排骨、卤鸭脖、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭舌、、卤猪尾、卤猪舌、卤豆干卤海带、卤莲藕、卤花生、卤毛豆等
卤鸭脑壳
  6.卤菜的保色与老卤水的保存
  7.各种味碟干碟的调味及加工
  四川专业卤菜澳门十大赌场培训,为你成功道路保驾护航。我们蜀味缘是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心澳门十大赌场调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心澳门十大赌场提供。我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程卤菜培训,全程护送您充满自信的走向成功!