沈阳烤肉土著一火30年,冰城电烤皮脖香酥入味,雪花纯生烧烤风

时间:2018-01-09 08:00:00来源:吃美食 作者:速达小编 阅读:90次
 

沈阳味之源炭火烤肉

沈阳烤肉土著一火30年,冰城电烤皮脖香酥入味,雪花纯生烧烤风云榜两城烧烤大PK。

东北人没有不爱吃烧烤,而且一年四季都想念烧烤的味道。

沈阳的烧烤,我们都熟悉。

比沈阳更靠北的哈尔滨,在凌冬之时会喜欢什么样的烤物呢?今天雪花纯生烧烤风云榜,上榜的两家烧烤店,一个来自冰城哈尔滨,一个是在沈阳本地经营了27年的老字号烧烤土著。

来自东北两座城市的不同烤物,搭配纯正原料、匠心制作,只选择进口麦芽、酵母、酒花的雪花纯生,又会迸发出怎样不同的滋味呢?航记冰城电烤串吧,是个来自冰城哈尔滨的烧烤店,主打电烤串,据说在哈尔滨电烤串店就极为火爆。

他家一共两层楼,300多平。

树椒五分熟、带皮鸡脖、毛肚锅、马勺心管等都是他家必点的美味。

▼ 树椒牛肉五分熟:15元 ▼树椒是四川省得荣县的特产,它是种果肉薄、鲜辣感强的辣椒,有开胃健脾的功效。

他家的树椒五分熟牛肉,肉质娇嫩带汁,一大块瘦肉搭配一小块肥肉,趁热吃香辣味浓。

再搭配一口拥有德国进口酵母的雪花纯生,解辣清爽,还不易上头。

▼ 吊炉皮脖:6元/个 ▼吊炉皮脖,是将鸡脖的皮剥下后,清理掉皮下多余脂肪和淋巴,再缠到鸡脖上在吊炉里烤。

它外皮香酥里面入味,是个不错的下酒菜。

▼ 烤羊尾:12元 ▼羊尾巴虽小,但是肉多骨少,肥厚香浓。

他家的烤羊尾巴,经过长时间烤制,肥油耗去,外皮焦酥,肥肉香而不腻,贴骨带筋头,颇有些啃头。

▼ 虾蚝贝拼盘:60元/份 ▼这个拼盘是他家新上的烤海鲜,大份里面包含了4只虾、4个生蚝和4个扇贝。

因为是电烤,所以里外火候刚好,没有焦糊,像蒸海鲜一般香嫩。

最难得是他家海鲜上的蒜蓉,甜中带着乳香,蒜味浓郁,和海鲜是绝配。

航记冰城电烤串吧地址:浑南区浑南西路3-2号5门(麦德龙对面)订餐电话:18900944999鲜一烤肉作为沈阳的老字号烤肉店,经营了27个年头。

这家奉天街分店是去年开业的,生意一直不错。

而他家除了最经典的烤牛肥肉和烤牛瘦肉之外,还有不少新品推出。

▼ 大块肉:48元 ▼大块肉选用牛里脊肉,肉本身有一指多厚。

为了保存肉的汁水,还能让肉嫩滑,厨师将肉反复捶打,打到纤维松散,肉也变得薄了。

吃的时候油脂和肉汁都充分保留,口感丰厚。

搭配100%进口麦芽和进口酒花的雪花纯生,更显柔和清爽。

▼ 羊小排:原价48元 现特价:38元 ▼羊小排,特意选内蒙散养的羊,精选羊肋排贴骨的嫩肉。

稍微腌制,炙烤后吃羊肉的原味,要的就是羊肉原本的鲜香。

▼ 牛肥:24元 ▼牛肥是他家卖了27年一直畅销的肉品,味道也27年来从没变过。

牛肥选的是肥瘦中带些筋头的肉,腌制后甜咸适中。

入口后,肉里充满了汁水,伴着香甜的气息,让人难忘。

▼ 牛瘦:24元 ▼牛瘦和牛肥一样,也是他家27年来不变的肉品。

一般选择牛瘦的,是那些偏爱瘦肉质感的女生。

不过他家即使是牛瘦,也不柴,同样软嫩。

还有很多人选择牛肥和牛瘦的拼盘,价格也同样是24元。

鲜一烤肉(沈河店)地址:沈河区奉天街北热闹路84号(沈河八院旁)订餐电话:024-81031118

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